雷竹的丰产栽培技术_项瑜

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雷竹的丰产栽培技术

项瑜 张乃华 汪爱君 程剑明 项步乾 (浙江省淳安县林业局 311700)

摘 要: 雷竹被认为是当今最具潜力的常绿植物。本文系统地总结了雷竹的一系列丰产栽培技术措施，为发展雷竹获得“一优二高”提供了科学依据。关键词: 雷竹;丰产技术;营养

High-yield Cultivation of Phyllostachys praecoxXiang Yu, Zhang Naihua, Wang Aijun, Cheng Jinming, Xiang Buqian(Chun’an Forestry Bureau, Chun’an Zhejiang Province 311700)

Abstract: Phyllostachys praecox is considered as the most potential evergreen. This paper systematically summarized the high-yield cultivation technology measures for the species and provided a scientifi c basis for developing Phyllostachys praecox towards high quality and high yield.Key Words: Phyllostachys praecox, high-yield technology, nutrition

雷竹(Phyllostachys praecox C.D.Chu et C.S.Chao f.Prevernali S.Y.Chen et C.Y.Yao)属刚竹属（Phyllostachys），被认为是21世纪最有希望和最具潜力的常绿植物。种雷竹具投资少，成本低，出笋早，笋期长，周期短，见效快，产量高，效益好，一次栽培便可永续利用等的优势。雷竹笋肥大粗壮，壳薄肉厚，味美可口，营养丰富，富含纤维素和各种维生素及氨基酸，据分析含蛋白质2.71%，脂肪0.52%，总糖3.54%，均高于其它笋类，被列为“素食第一品”，是减肥和防止肠癌的优质纯天然绿色健美和保健食品。

近年来，随着人们生活水平不断提高，饮食品质不断改善，对食品质量的要求越来越高，越来越严，对优质纯天然食品需求量与日俱增，竹笋价格一直坚挺，2009年春节期间杭州、余杭、千岛湖等市场价分别为56元/kg、54元/kg、58元/kg。市场前景看好，倍受世人的青睐。

为了发展雷竹，千岛湖从临安等地引进许

化乐果、甲基对硫磷、甲拌磷等6项不得检出；（11）硝酸盐（以NaNO3计）≤1200:（12）亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4。

6 运输与贮存6.1 包装

捆装、盒装或篮装。包装容器要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无霉变现象。每批产品包装规格、单位、质量必须一致，如用塑料箱包装，严禁二次污染。6.2 标志、标签

包装箱上应标明产品名称，产地，质量等级，产品标准号，生产日期或批号并附合格证。6.3 运输

包装箱在运输时应轻装轻卸，防止机械碰撞，不得摔掷，重压，避免雨淋、日晒、受潮

和污染，保持包装完好。无包装商品笋在运输时，也应轻拿轻放，不得摔扔、重压，防止机械碰撞。6.4 贮存

应贮存于清洁、湿润、阴凉的库房内，堆放整齐，并远离热源。

参考文献

1 陈松河,郑清芳.黄甜竹笋用林丰产栽培技术模式的研究.竹子研究汇刊，2001，20（1）:61-67.

2 浙江省质量技术监督局. 浙江省地方标准（DB33/333 3-2001）无公害竹笋质量要求.3 白洪青,周支娥.有机早园笋主要虫害及综合防治措施. 林业科技开发，2007，21（3）:93-94.

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多雷竹种苗，县林业局给予300元/667m2补助的优惠政策。由于管理水平低，粗放经营，产量不高，效益欠佳，使其发展又受到了制约。为了克服重种轻管的弊端，达到优质高产稳产高效之目的，必须走科学发展观的路子。现将其丰产栽培技术简介如下。

1 雷竹造林1.1 林地选择

因地制宜，适地适竹，直接关系到竹子生长的营养状况及竹鞭、竹根和竹笋的生长发育,是雷竹丰产、高产、稳产、优质的物质基础。竹子根系集中稠密，生长快，生长量大，蒸腾作用强，既需要充裕的水湿条件又不耐积水淹浸。要求土壤质地疏松、深厚、肥润等，富含有机质和矿质营养，有良好的机械与物理性质如孔隙性、透气性、持水能力和吸水能力等，pH值为4.5~7.0。年均温度为16~20oC，年均降水量为1400~2200mm，年均相对湿度为80%左右。海拔为300m以下，地势相对平缓，丘陵山脚或缓坡地，背风半阳的乌沙土或香灰土生长最佳。粘重土及石砾土，过于干燥或贫瘠的土壤，含盐量在0.1%以上盐渍土和PH值8.0以上及低洼积水或地下水位过高的地方均不宜生长。1.2 整地

丰产林基地建设，标准高，要求严，宜行全垦整地。首先清除柴桩、藤根、石块等，然后深翻细整，栽植穴规格一般长100cm、宽60cm、深40cm，且穴底要平，60穴/667m2，尽力做到表土放两旁，栽植时先回填表土。1.3 优选母竹

首先选择1~2年生长健壮、无病虫害、枝叶繁茂、枝叶正常、分枝较低、鞭根健全、鞭芽饱满的胸围10cm左右的母竹，然后根据竹鞭的位置和走向，离母竹25cm左右挖土觅鞭，按来鞭16~20cm，去鞭30~40cm的长度截断，携带宿土取出，留枝4~6盘削去，切口要平。远运母竹，必须将竹蔸鞭根和宿土一起包好扎紧，长运中要洒水润土，尽量做到随起随运随种，严防损伤母竹。1.4 栽植母竹

栽竹要做到：深挖穴，浅栽竹；下紧围，

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上松盖。要顺应竹蔸形状，使鞭根放平自然舒

展，竹蔸下要和垫土密接，上部略低于地面，回入表土，自上而下，分层塞紧竹蔸周围，并在竹蔸周围放腐熟基肥和钙镁磷肥，分层踏实，使鞭根与土密接，浇足定根水，覆土培成馒头形，再盖土3~5cm。栽竹时间一般在春季2月，霉雨季6月初，秋季9~10月，以刚好入霉雨季节或入霉前几天为最佳。1.5 适当套种

为充分利用林地，造林初期1~2年内应进行豆类作物或绿肥的套种。套种作物要与竹株保持50cm的距离。通过对作物的中耕、锄草、施肥，既可做到以耕代抚，又可达到以短养长的目的。套种绿肥既可改善土壤结构，提高土壤肥力，又可做饲料，一举两得。1.6 除草松土

除草松土能够改善土壤理化性质，增强透气性，有利于有机物分解和微生物活动，促进根系向深层发展，达到扩大营养面积和抗旱能力，从而提高土壤肥力，为竹鞭、孕笋、长竹创造一个舒适的空间。时间为2、6、9月松土除草3次，同时将竹林中的竹伐蔸、树桩、藤根、病竹、老竹及其鞭统统挖去。但要注意不能伤及竹蔸、竹鞭、笋芽。1.7 施肥盖土

欲使笋丰产，施肥不可少。欲做科学经济高效的施肥，必须把好施肥盖土关。

（1）施肥时间 根据雷竹物候生长所需养分而确定。春季2~3月地下竹笋生长萌发出土期，应施长笋肥，促进地下幼笋膨大生长，提高出笋量，宜用速效肥；6月施长鞭肥，此时新竹成林，竹林生长由地上部分转入地下部分生长，加之笋期大量挖掘竹笋，竹林内部积累的养分已大量消耗，需要补充养分，所以又称“产后肥”；9月施催芽肥，此时竹林大量行鞭，笋芽始行分化，宜用液体肥料；11月施孕笋肥，是竹林鞭芽分化为笋芽及其萌发生长期，此时施肥谓之孕笋肥，可促进竹笋生长，为早出高产优质打下坚实的基础，宜大量施有机肥，也可结合覆盖保墒进行。

（2）施肥数量 可按竹笋增产量需要的矿质元素而确定。在竹林生产力发挥正常的情

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况下，每增产100kg鲜笋需尿素4.5kg、过磷酸钙2.5kg、氯化钾0.9kg。为充分发挥肥效，化肥、速效肥一要少量多次施用，二要选择雨前施肥。

（3）施肥种类 施肥种类分有机肥和无机肥。为了有利于土壤理化性质的改良，最好施高质肥，以施有机肥为主，N、P、K相结合。尽量少施或不施化肥为佳。

（4）施肥方式 根据肥料性质、种类不同可分别选择沟施、穴施、环施、散施等，但施后均要盖土。

2 雷竹林管理

竹林四季常青，喜欢湿润的土壤，但又怕积水酷旱。欲提早出笋，必须加强竹园的肥水管理。根据雷竹生长特性，1年应进行2次浇水。第1次在8~9月，笋芽分化期，此时气温高，干旱酷暑，蒸发量大，土壤容易干旱缺水，应浇透灌足水；第2次在12月中旬覆盖竹叶以前，竹笋出土生长需要大量水分，应浇透水，并立即覆盖竹叶等。2.1 覆盖保墒

为尽快使竹笋上市，入冬之后，应采取肥沃客土和杂草、锯屑、砻糠、竹叶等进行覆盖，以竹叶为最好，为丰产竹园提供保墒增温。时间掌握在11月下旬至12月上、中旬为最佳。

2.2 扒土刈笋

刈笋时间，宜选早晨，竹笋出土25cm左右为最佳期。刈笋时，先用手锄刨开笋周围的泥土及覆盖物，然后用刈笋刀沿笋蔸上刈断，同时覆回表土。切忌刈半截笋或破笋，以保证竹笋质量和价值。在刈全笋时注意不要伤断竹鞭。这时刈下的竹笋不但肉鲜细嫩、风味特佳，而且还能减少不必要的营养消耗，增加出笋量。

2.3 留笋养竹

为了给丰产竹园制造良好的空间，留笋养

竹应选在清明前后，发笋旺盛期稍后，选生长健壮、无病虫害、分布均匀的笋留养。合理的养竹密度为150~200株/667m2。2.4 适度钩梢

为保持竹园通风透光，防止风倒、雪压及病虫害，使竹秆通直、挺拔、健壮，应对竹林钩梢。钩梢时间在白露至小雪进行。钩梢强度一般应留枝12~15盘枝，不超过竹冠总长度1/3。同时及时清理毛料以防火灾。2.5 合理留竹

年轻健壮的竹龄结构是雷竹丰产和永续经营的关键环节之一。根据竹林的年龄、分布状况、生长情况及病虫害情况等确定留养1~3年生母竹占90%以上，4~5年生占5%~10%，将6年生以上竹结合抚育连竹蔸带老鞭一起挖除，形成立竹密度均匀，竹龄结构合理的花年竹林。

3 病虫害防治

为树立无污染无药害的纯天然绿色健美和保健优质有机食品品牌，让人们吃得放心、安心、舒心，禁用农药是上策，病虫害防治关键是预防。其主要举措是:

⑴严把种苗检疫关，凡引进母竹均须严格检疫，从源头杜绝病虫竹苗带入。

⑵加强科学管理，保持合理的竹林密度和花年竹林结构，从而增强抗性能力。

⑶一旦发现病虫害危害，应及时清理竹、笋，严重者应连竹（笋）带鞭挖除焚毁。

参考文献

1 南京林产工业学院竹类研究室竹林培育[M].北京：中国农业出版社，1974.

2 黄克福编著.竹林培育新技术[M].福州：福建科学技术出版社，1999.

3 黎章矩,高林,王白坡,等编著.浙江省名特优经济树种栽培技术[M].北京:中国林业出版社，1995.

4 唐小华,项瑜,等笋林两用毛竹林的丰产栽培[J].世界竹藤通讯，2004(2):30-35.20009年 第7卷 第3期 33