正大标准化养猪生产模式研究

正大标准化养猪生产模式研究

冉小波,杨彬,赵彦军　(正大集团安徽区,安徽滁州239000)

摘要　中国传统的规模化养猪主要有专业户和工厂化养猪两种模式。随着养猪业的不断发展,传统的养猪模式已越来越不适应现代科学养猪的要求。为适应养猪业改革的需要,正大集团采用先进的工艺和技术,进行高密度、高效率、高质量的标准化养猪生产模式。对正大标准化养猪的优点和标准化养猪发展趋势作一介绍。关键词　正大;标准化;养猪中图分类号　S828　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2008)36-15904-03ResearchontheStandardizedProductionModelofPigsinChiaTaiGroup

aiGroupinAnhuiofChina,Chuzhou,Anhui239000)RANXiao2boetal　(ChiaT

Abstract　Thetraditionallarge2scalepigproductioninChinamainlyhastwomodelsofpeasanthouseholdcultivationandindustrialcultivation.Withthecontinuousdevelopmentofpigindustry,thetraditionalpigcultivationmodelhasnotadaptedtothedemandsofmodernandscientificpigproductionmoreandmore.Inordertomeetthereformdemandsofpigindustry,ChiaTaiGroupinChinausedtheadvancedprocessandtechniquestoestablishthestan2dardizedpigproductionmodelwithhighdensity,highefficiencyandhighquality.TheadvantagesofthestandardizedpigproductionofChiaTaiGroupinChinaandthedevelopmentaltrendofthestandardizedpigproductionwereintroducedindetail.Keywords　ChiaTaiGroup;Standardization;Pigcultivation

　　我国传统养猪长期依靠农村分散粗放的喂养方式,缺乏统一的饲养管理,难以适应先进的科学技术。为适应养猪业的变革,正大集团通过积累多年的实践经验,率先在全国推广标准化养猪模式。也就是选用优良种猪、标准猪舍、标准饲养管理技术和疾病防治方案进行标准化的养猪生产,从而实现养猪生产圈舍标准化、品种标准化、营养标准化、猪群保健标准化、生产管理技术标准化,能实现冬暖夏凉的饲养环境,降低饲养劳动强度,减少舍内氨气浓度,仔猪存活率高,料肉比低,饲养周期短等优点,达到养猪业“高效率、高效益”的目的,为消费者提供“安全、优质、新鲜”的标准猪肉产品

[1-3]

元经济杂交PDLY商品仔猪。

1.2　正大标准化养猪繁殖与生产性能参数　采用正大标准

的饲养管理模式,猪群所要达到的繁殖与生产性能参数如下。

(1)种猪繁殖参数。后备公母猪8月龄配种体重:120～130kg;情期配种率:

90%;分娩率:85%;母猪年产仔胎数:2.2～2.5胎;母猪更换

率:20%～30%;窝产平均活仔数:11头;初生重:1.25～1.6

kg,低于0.8kg即做淘汰处理;平均每头母猪年出商品猪:20

～22头;母猪空怀流产率:2%;母猪年死亡率:1%;初产母猪妊娠期增重:62kg;经产母猪妊娠期增重:32kg;初产母猪哺乳期失重:20～30kg;经产母猪哺乳期失重:16～18kg。

(2)商品猪群生长发育参数。

。笔者对正大标准化养猪生产模式的优点和发展趋势作一介绍,以期给其他集团或个人养猪提供借鉴。

1　品种标准化

1.1　正大标准化养猪品种简介　正大标准化养殖模式采用

断奶育成率:95%;21日龄断奶体重:6.3kg以上;保育猪育成率:97%;保育期30d,体重15kg(21日龄断奶);15～

100kg育肥阶段,所需时间140～151d,死亡率小于3%。

的种猪为具有优良生产性能的世界知名品种,主要为大约克夏猪(Y)、杜洛克猪(D)、长白猪(L)、皮特兰猪(P),通过三元或四元杂交进行商品猪的生产。杂交配套模式见图1。

生长肥育猪各阶段生长参数见表1。

　　与传统养殖模式比较,正大标准化养猪所采用的品种,生产水平大为提高,如每头母猪年产2.2～2.5胎,比传统养猪1.5～1.7胎提高40%以上;仔猪存活率95%以上,比传统养猪75%～80%提高15%以上;仔猪从出生到育成100kg上市,只需140～151d,比传统养猪230～250d缩短80多天,料肉比由3.2～3.5∶1以上降低到2.4～2.6∶1。

表1　生长肥育猪各阶段生长参数

Table1　Thegrowthparametersofgrowing2fatteningpigsineachstage

图1　正大标准化养猪杂交模式

Fig.1　ThestandardizedcrossingmodelofpigsofChiaTaiGroup

体重阶段∥kg

Stagesofbodyweight15～3030～6060～10015～100

日采食量∥kg

Feedintake0.6～1.21.2～2.42.4～3.5

日增重∥g

Dailyweightgain450～550650～750900以上770～880

料肉比

Feed2meatratio1.8～2.02.2～2.43.0～3.32.4～2.6

　　各种猪场分别选用品种为:父母代猪场:长白(Landrace)

(L)、约克(Yorkshire)(Y)、杜洛克(Duroc)(D)公母猪;商品繁

殖场:杜洛克公猪或皮(Pietrain)(P)杜公猪,父母代母猪LY

(或YL);标准化育肥场:三元经济杂交DLY商品仔猪,或四

作者简介　冉小波(1982-),男,重庆人,助理动物营养师,从事动物

营养与饲料科学方面的研究工作。

收稿日期　2008208206

2　猪舍标准化

猪的正常生活与外界环境条件密切相关,养猪环境是指

36卷36期　　　　　　　　　　　　　　　　冉小波等　正大标准化养猪生产模式研究15905

猪生存的某一特定环境中影响它们繁殖、生长、发育的条件,包括猪舍温度、湿度、空气的组成及流动状态、光照、声音、灰尘、微生物和设备等,这些环境因素通常是相互关联共同作用的,其变化会影响猪的新陈代谢,直接制约猪的健康状况和生产水平。

传统的专业户养猪是在农村自家后院内修建猪舍,进行小规模集约化养猪生产,容易造成污水,臭气对家园及村庄的污染,也不便于防疫防病,容易感染传染病,造成死亡过多,甚至全军覆没。普通的工厂化养猪也没有过多注意猪生长所需要的环境因素,生产水平低下,鲜有考虑环境污染等问题。正大标准化猪舍在充分了解猪的生长、繁育和其环境条件相互关系的基础上,研究设计最适合猪生长、繁育的外界环境。其运用环境控制工程,对猪舍环境进行人工控制,与中国的实际结合,研究并设计出了具有先进的工艺和技术的标准化猪舍。

2.1　正大标准化猪舍优点　①猪舍选址远离住宅区,距离

猪注重猪对温度环境的要求,尽量满足猪只生理需要的温度。在标准化猪舍地面达到猪只生理需要的温度,而传统的集约化养猪地面没有火道,猪舍的取暖设施不好,猪只生活在冰冷的水泥地面,容易拉稀,生长速度较慢,料肉比高。

传统养猪圈舍利用率低,标准化猪舍节约土地,节省投资。传统的集约化养猪猪舍,一个小圈舍面积在12m2左右,饲养6头,平均每头面积为2m2,而标准化养猪采用大圈饲养,一个圈舍面积在24m2,饲养25头,平均每头占地不到1

m2,同时猪舍内做猪戏水池(猪厕所),猪只在戏水池内排粪、

排尿、饮水,猪舍卫生干净,有利于猪只生长发育,而传统的猪舍没有戏水池,人工清粪,猪舍卫生条件差,劳动强度大。因此标准化养猪大圈饲养和猪戏水池(猪厕所)的改革,大大降低了投资成本,降低了劳动量,猪舍卫生干净,有利于提高饲料报酬,降低饲养成本。

传统养猪半敞开式建筑,采用自然通风,人工不能控制环境。标准化养猪封闭式建筑,安装换气扇(水帘),定时控制,纵向通风,人工能控制猪舍温度、湿度、臭气和通风,尽量满足猪生理需要,提高了饲料报酬。

传统养猪大多采用限量饲喂,人工给水喂料,饲料浪费严重,劳动量大。标准化养猪采用自动料斗,自由采食,安装自动饮水器,自由饮水,大大降低了劳动量,同时最大限度满足猪只对饲料和水的要求,提高了日增重,提前了出栏天数。

3　管理标准化3.1　营养标准化　正大标准化养猪全程使用按照动物营养

村庄在500m以上,交通便利,地势高燥,排水便利,水源充足,通风良好,无污染源的地方;②标准化养猪圈舍为全封闭式圈舍,屋顶、围墙经保温隔热处理(中间加有苯板隔热)。冬暖夏凉,给猪只提供理想的生长环境,全年舍内温度保持在22～28℃;③采用火道式或热风炉供暖;④正向负压式通风,水帘降温;⑤装有自动喂料、自动饮水设施。自由采食饮水,提高了饲料利用率,缩短了饲养周期;⑥育肥猪实行大栏饲养,种猪采用定位栏和产床饲养。实施标准化生产,提供安全优质食品;⑦猪舍设有戏水池(猪厕所)及漏缝沟,严格疾病预防和控制,降低了养殖风险;⑧设置化粪池、沼气池,减少环境污染;⑨操作简单方便,省工省时,提高了养殖经济效益。

2.2　正大标准化猪舍建设要求　以育肥猪舍建设基本要求

需要设计的正大全价配合颗粒饲料,以育肥猪用料模式为例,用料模式见表2。

表2　育肥猪用料模式

Table2　Thefeedingmodeloffatteningpigs

体重

Bodyweight8kg以下

Under8kg8～12kg10～20kg20～60kg60kg～出栏Above60kg

饲喂料种

Kindsoffeeds

饲料耗量∥kg

Feedconsumption

饲喂时间∥d

Feedingtime

71020

为例:①保温墙做法:由内到外依次为1∶2沙浆1cm内粉,12

cm(或6cm)砖作内墙,6cm保温材料(低密度10kg/m聚苯

3

板或其他保温材料),12cm砖墙作外墙;②窗户做法:换气窗户高度距水平面60cm,大风机框高150cm、宽150cm、小风机框高100cm、宽100cm;③向内斜开,窗扇两边加挡风隔板并有密封条。通风窗框高70cm,长100cm,窗扇同上,窗户及通风口四周为实心墙;④屋顶做法:由下至上为屋架、檩条、篷布(或塑料布),两层3cm聚苯板错开布置(或6cm聚苯板防水卡口贴合)(容重大约18kg)、篷布(或塑料布),用铁丝固定,石棉瓦面(或其他防水屋面处理);⑤降温水帘:两个长

255cm,宽170cm,山墙高360cm,沿墙高210cm。正大标准

550(代乳料)

　　　2

(Milkreplacer)551(乳猪料)

4

(Feedfordairypig)551(仔猪料)

16

(Feedforsmallpig)552(中猪料)

90

(Feedformiddlepig)553(大猪料)

120

(Feedforbigpig)

　　用料模式的标准化,可以满足猪的日常营养需要,便于日常饲养管理,充分发挥猪的生长潜力,提前出栏时间,降低料肉比,提高经济效益。与传统饲喂方法相比,正大标准化养猪所能提高的生产效益较高(图3)。

3.2　保健标准化　正大标准化猪场建立“健康制定系统”,

化育肥封闭猪舍平面示意图见图2。

2.3　正大标准化猪舍与传统猪舍的比较　传统的养猪采用

半敞开式的猪舍,冬天不利于保温,夏天不便于防暑,人工不能控制环境,而且相对光线太强,不便于猪只休息(猪对光照的要求不高,猪只在强光中容易活动,浪费饲料)

[4]

采取消毒、隔离、检疫、诊断、免疫、净化猪群、药物预防、猪尸体和粪便处理、杀虫、灭鼠、灭蝇、以及有效管理等措施以防病原的侵犯,达到预防疾病的目的,确保猪群健康。

根据以上原则,正大集团在不同的区域,其分公司会依当地疫病的流行状态,制定并推荐不同的免疫程序、寄生虫病的控制程序、消毒药的标准使用程序。同时标准化养猪对药品使用也有要求,既要达到预防和减少猪只疾病,又要减少药物残留以保障猪肉产品安全优质,保障消费者身心

。标准化

养猪采用封闭式饲养猪舍,四周墙体房顶采用保温材料,窗户安装少,尺寸小,冬季利于防寒,夏季利于防温,便于人工控制环境,猪只在相对较暗的环境中少活动多睡觉,能提高饲料报酬。

传统养猪对猪只环境温度的要求注重不够。标准化养

15906　　　　　　　　　　　　　安徽农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年

脐带快干,但母猪还努责或侧腹不凹陷,发现母猪分娩出死胎时,可据这些现象判断母猪为难产。若有难产,进行助产,产力性难产注射缩宫素,人工按摩腹部助产,若不能排出用手或工具将仔猪拉出。产道性难产需纠正胎位,再用手或工具拉出。

出生仔猪的体重不得低于公司最低标准,否则淘汰。仔猪阶段饲养重点为保健,其保健程序为:分娩时:擦干仔猪,绑脐带,腿上粘胶布,处理重量低于0.8kg的仔猪。分娩后1

d:磨牙,剪耳号、尾巴,注射铁制剂200mg。口服补液盐。分

图2　正大标准化育肥封闭猪舍平面示意

Fig.2　Theplansketchoftheclosedstandardizationfatteningpig

houseofChiaTaiGroup

娩后3d:注射长效土霉素。分娩后3～5d:阉割不留种用的仔公猪。分娩后5d:给教槽料。初次喂料每天2次,每次1个茶匙或30～50g,让仔猪适应饲料,然后慢慢增加给料量,但是要少喂多餐。分娩后7d:同第1天时给仔猪补铁。断奶时:有健康问题的仔猪要注射抗生素,例:长效阿莫西林,盐酸头孢塞呋。同时注射猪瘟疫苗。

仔猪断奶后转入保育舍,此阶段为疫苗注射重点阶段。仔猪保育结束后转入育成舍,此阶段的重点为气喘病的防治,常用药物为泰乐菌素和泰妙菌素。育成猪在18～21周时进行选种,被选为种猪的猪只在26周时转入后备舍或立即出售。种猪出售标准为:公猪18周龄,体重60kg,母猪16周龄,体重50kg。落选种猪的猪只和阉公猪进行育肥,出售标准为:26周龄,体重100kg。4　小结图3　正大标准化养猪生产效益与传统模式比较

Fig.3　TheproductionbenefitcomparisonbetweenthestandardizedpigcultivationofChiaTaiGroupandthetraditionalmodel

正大集团依据中国实际情况制定标准化养猪法,一经推出便受到广大养殖户的欢迎。现在全国各地已建成正大标准化养猪场几千户,受到各级、主管部门的高度重视和大力支持、吸引了许多新闻媒体的关注目光,一大批农民从中得到了切实利益。

随着现阶段农村散养户减少,规模化养殖已成必然趋势。传统的养猪方式在抵抗疾病和市场风险方面存在诸多问题。正大标准化养猪适应发展形势,必将引领中国养猪业新一轮向安全、优质、高效方向发展。参考文献

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兽医,2007(5):93-94.

[4]董修建,李铁.猪生产学[M].北京:中国农业科学技术出版社,2007:4-5.

健康。

3.3　饲养流程标准化　正大标准化猪场一般采用全进全出生产工艺,以7d为一周期安排各类群流水线生产。具体饲养管理流程简要介绍如下:

猪场采用人工授精方式配种,后备公猪在7.5月龄时开始训练采精,8月龄正式采精。每头母猪一个情期配种3次,经产断奶母猪待配期3～10d。母猪配种后转入怀孕舍,怀孕舍分怀孕前期(0～21d)、怀孕中期(22～84d)、怀孕后期

(85～100d)3个阶段进行精细饲养。母猪怀孕100d左右即

被赶入分娩舍待产,分娩舍母猪的重点为接产。

对分娩母猪难产的判断及处理为:难产分产力性难产和产道性难产。临分娩母猪努责5～10min,有胎粪及羊水排出,但是没有仔猪排出,或最后1头仔猪分娩10～15min或

科技论文写作规范———摘要

摘要篇幅以50～300字为宜。试验研究和专题研究类论文,应写成报道性摘要。内容应包括研究工作的目、方法、结果和结论。摘要应具有性和自含性,即不阅读全文,就能获得必要的信息。摘要中不出现图、表、化学结构式和非公知公用的符号和术语,也不宜引用文中图、表、公式和参考文献的序号。但中文稿的英方Abstract,可加注主要的图表序号,以便不同语言习惯的读者阅读。