一种红烧肉及其制作方法[发明专利]

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专利名称：一种红烧肉及其制作方法专利类型：发明专利发明人：陈美思,赵文杰申请号：CN201610984123.2申请日：20161109公开号：CN1080563A公开日：20180522

摘要：本发明涉及一种红烧肉，其组成成分及重量份数如下：精制五花肉150～190份、海鲜酱2～6份、南乳汁10～13份、料酒1～5份、东古酱油3～7份、鸡粉1～3份、红曲米1～5份、八角0.5～2份、香叶0.05～0.2份、葱2～6份、姜2～6份、清水320～360份、冰糖8～12份、生粉1～5份。本红烧肉口味浓郁正宗、口感纯正，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，完全能够满足消费者的需求，而且该红烧肉可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要微波加热即可，极为方便。

申请人：天津市月坛学生营养餐配送有限公司

地址：300350 天津市津南区双林农场泗水道与微山路交口

国籍：CN

代理机构：天津盛理知识产权代理有限公司

代理人：韩晓梅

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